Scheda Azienda:  Fondo Crudo Ristorante

Fondo Crudo Ristorante
L'idea nasce dai viaggi e da una grande esperienza in cucina con la voglia di fondere il gusto ricercando la perfezione. Cucinare non è soltanto una passione, ma è profonda conoscenza degli ingredienti più gustosi e delle alchimie mai sperimentate. Conoscere è mettere in pratica la filosofia giapponese, l’energia del nostro meraviglioso Sud e l’ecletticità del Sudamerica. Lo stile culinario di Fondo Crudo è essenzialmente quello della cucina giapponese spiccatamente fusion, con riferimenti alla tradizione culinaria pugliese ma anche argentina e brasiliana. Non avere limiti è il nostro punto di forza. Contaminarsi in cucina lasciandosi ispirare esattamente come si fa viaggiando e scoprendo nuovi territori. Esaltare la tradizione e i luoghi tipici di appartenenza ritrovando modi nuovi di raccontare la cucina. Giuseppe e Sal ci mettono dentro cuore ed esperienza: ognuno col suo stile mantenendo il rigore espressivo tipico dei grandi chef. A Fondo Crudo puoi gustare tutto in fusione style: tapas, sushi e sashimi, tempure, carni argentine, pesce fresco per una crudo experiencia divina e carpacci pregiati.


       

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Fondo Crudo Ristorante
Vico S. Filippo, 1
70024 Gravina in Puglia (70024)
Tel:0802223372 - Fax: 3338550241 - Cell: 
Email: fondocrudo@gmail.com Web: fondocrudo.it