Scheda Azienda:  Agriturismo Madonna dell'Assunta

Agriturismo Madonna dell'Assunta
Agriturismo Madonna dell'Assunta-Pernotta e Ristorante
La sala ristorante e le stanze per il pernottamento sono sorte riadattando un’ala dell’antico “lamione” (edificio rurale destinato anticamente a ricovero di animali e/o fienile, dalla caratteristica volta a “botte” con muri in pietra spessi fino a un metro). Le stanze, in tutto quattro, di cui una bivani, possono ospitare fino a 15 persone. Ogni stanza ha l’accesso indipendente con servizi igienici in camera e Tv. La sala ristorante può contenere oltre 80 persone.
Viene offerto il servizio di pensione completa, mezza pensione o solo pernottamento.
La cucina è tipicamente stagionale. Essa concilia, come da tradizione popolare, i sapori e i profumi delle erbe spontanee, di cui il Parco Nazionale dell’Alta Murgia è ricco ( fungo cardoncello, cardo, asparago, asfodelo, cicorie di campo, lamponi, asfodelo, timo….), i prodotti dell’orto, che Michele sapientemente coltiva, le carni e i formaggi degli allevamenti di pecore, mucche, maiali, cavalli. La carne, i salumi e i formaggi, direttamente trasformati in azienda secondo antiche tradizioni, conservano i profumi delle erbe aromatiche presenti nei pascoli della Murgia,come il serpillo e l’origano.
Tra i piatti tipici della tradizione contadina vi è la cialda brodo di verdure impanate su pane di Altamura, le paste fresche fatte in casa (orecchiette, cavatelli, sagne) con il fungo cardoncello saporito e carnoso con le verdure di campo.

Prodotti e Offerte:  Agriturismo Madonna dell'Assunta

Agriturismo Madonna dell'Assunta
FATTORIA DIDATTICA
L'attività dell’azienda “Madonna dell’Assunta” nell'ambito delle Fattorie Didattiche ha rappresentato una delle prime esperienze organizzate in Puglia ed ha costituito negli anni un punto di riferimento per scuole, istituti, associazioni ecc. che vogliono cogliere un'occasione per scoprire l'agricoltura reale ed il mondo rurale, con proposte differenziate, in grado di far percepire la diversità di prodotti, di tradizioni, di tecniche colturali e di paesaggi agrari.
I programmi proposti abbracciano i temi dell’educazione ambientale, dell'educazione alimentare e della ruralità con attività che sviluppano l'area affettiva, la capacità di relazione, la manualità, la sensorialità e la riflessione.
L’azienda mette al servizio dei visitatori il proprio sapere per ciò che è il mondo rurale e naturalistico di un territorio come l’Alta Murgia; accompagna le scolaresche per la visita, all’interno di un mondo che, ai giorni nostri, non è quasi più visibile. Tali visite o percorsi consentono ai ragazzi di scoprire quale sia, ed esempio, la vita degli animali da stalla o da cortile ed i loro prodotti, lo svilupparsi delle piante dal seme al frutto, arti e mestieri ormai persi nel tempo riproposti artigianalmente seguendo le antiche tradizioni. Agli alunni viene data anche la possibilità di seguire e, in alcuni casi, di partecipare ad attività concordate precedentemente con gli insegnanti quali:
la semina in piccoli appezzamenti preposti ad orti per i ragazzi con l’effettuazione, in un secondo tempo, di raccolta del prodotto, la trasformazione del grano, dalle farine al pane e alla pasta, dal latte ai formaggi, attività collegate all’allevamento e l’osservazione degli animali (pecore, mucche, cavalli, maiali, animali di bassa corte ecc.).
L’azienda “Madonna dell’Assunta”, inoltre, aderisce alla rete delle fattorie didattiche - in Terra di Bari - “A scuola in masseria: natura, tradizioni e sapori”.

Servizi Offerti

Agriturismo
Masseria Didattica
Ristorante
Cucina Tipica
Camere con Bagno

Agriturismo Madonna dell'Assunta
Strada Provinciale 35
70022 Altamura (70022)
Tel:3348413839 - Fax: 334 20 66 570 - Cell:0803140006 
Email: madonnadellassunta@gmail.com Web: www.agriturismomadonnadellassunta.it